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HUMEUR DU MOMENT
Depuis 15 ans, je ne regarde plus la télévision ni les chaînes d'info continue. C'est une hygiène mentale que j'ai choisie.

Nous sommes influencés par les images que nous regardons et les mots que nous entendons : ils s'impriment plus ou moins consciemment dans nos esprits. Je me tiens au courant a minima en choisissant de simples notifications d'actualités qui me suffisent amplement. Plus j'étais exposée à des informations anxiogènes, plus je me sentais déséquilibrée et cela avait un impact sur mon bien-être général, se traduisant par des comportements alimentaires compulsifs. Depuis que je veille à cette hygiène, je me sens mieux dans ma tête et dans mon corps, plus équilibrée.

Ce que nous voyons et entendons influencent nos pensées, et comme le disait Lao-Tseu :
« Surveille tes pensées, car elles deviennent des mots.
Surveille tes mots, car ils deviennent des actions.
Surveille tes actions, car elles deviennent des habitudes.
Surveille tes habitudes, car elles deviennent ton caractère.
Surveille ton caractère, car il devient ton destin. »

Je me détache des écrans pour faire ce que j'aime vraiment : de la pâtisserie, de la musique, des balades dans la nature, des repas entre amis... et du sexe ! Cela me permet de redevenir actrice de ma propre vie, et de générer des ondes positives dans mon corps et donc autour de moi.
Lù Xi
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Levons notre verre à 2025. Je vous souhaite une belle année à toutes et tous.
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MIAM MIAM
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Les rouleaux de printemps de mon enfance
Bien que je sois d’origine chinoise, je cuisine rarement des plats asiatiques. En effet, j’ai toujours trouvé qu’ils étaient longs à préparer, et je suis plutôt impatiente :)
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ESCAPADE
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Balade dans le Jura
J’adore les randonnées en forêt. J’aime ces moments passés au cœur de la nature et plus particulièrement dans le Jura. C’est une région que j’affectionne ...
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COUP DE COEUR
Epicurienne et gourmande, j'aime savourer de bons petits plats. Cet été, lors de mon séjour près d'Annecy, j'ai eu la chance de m'attabler à ces deux fabuleuses adresses que je vous partage ici.
Le Gavroche
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Situé à la Roche-sur-Foron, à 30 minutes d'Annecy

Cuisine française moderne aux influences multiples, produits frais, fait maison.

"Le meilleur tartare de ma vie", dixit l'homme de ma vie. C'est vrai que son plat était particulièrement bien assaisonné, et les frites maison au beurre persillé, ohlala.

Pour ma part, j'ai pris un céviché de saumon aux notes asiatiques parfaitement équilibré. En dessert, nous nous sommes régalés d'un tiramisu maison.

On sent l'amour et l'art de la cuisine à chaque bouchée, tout y est parfaitement équilibré. J'ai adoré et j'y retournerai les yeux fermés ! Au moment où nous y sommes passés, un service en duo : le chef en cuisine et madame pour un accueil des plus sympathiques et chaleureux.

Bref très très bon !

https://legavroche748.fr
legavroche74800
Umami Restaurant
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Situé à la sortie du Tunnel du Chat, à d'Aix-les-Bains

"Umami", du japonais "savoureux", est la cinquième saveur de base avec le sucré, l’acide, l’amer et le salé et ce restaurant porte très bien son nom.

Des sushis oui, mais n'ayons pas peur des superlatifs, "les meilleurs de ma vie", et cette fois-ci, c'est moi qui le dis ! Rien que d'y repenser, j'en ai l'eau à la bouche.

Imaginés par de véritables chefs sushis, ils témoignent d'une belle créativité, un esthétisme qui régale autant les yeux que les papilles, des mariages audacieux entre tradition et modernité, bref le Japon à chaque bouchée.

Des produits frais cuisinés maison, la vue sur le lac du Bourget, un service impeccable : une expérience culinaire et artistique que je renouvellerai avec grand plaisir.

https://sushichambery.com
UmamiChambery